Clik here to view.
La Minúscula Cardàmina
Parlem avui de la Cardàmina (Cardamina hirsuta), una planta de la família de les Brassicàcies (la mateixa família de la col), que creix en forma de roseta, generalment molt arran de terra, formant una...
View ArticleClik here to view.
Violes o violetes, perfum i sabor
Les violes o violetes apareixen a finals de febrer i duraran fins a finals d'abril. Són prou conegudes pel seu delicat aroma, però cal primerament aclarir que hi ha diverses varietats de violes. El...
View ArticleClik here to view.
La Jonça, "caramels de bosc"
Quan era petita i la meva mare em portava pel bosc, sempre em feia collir les floretes de la Jonça i tastar el seu gotim secret, que em recordava el sabor de la mel. Era realment com menjar un...
View ArticleClik here to view.
Vinagre d'herbes. Vinagre dels Quatre Lladres
De Vinagre d'Herbes se'n poden fer de molts tipus, varietats i sabors. En realitat es tracta de fer una maceració d'herbes aromàtiques amb un alcohol, concretament el vinagre. Però avui vull parlar del...
View ArticleClik here to view.
Ratafia, el licor català
La Ratafia és el licor català per antonomàsia. Però al meu entendre i després d'haver buscat costumaris, de llegir bibliografia sobre aquest licor i analitzat receptes, he arribat a la conclusió que és...
View ArticleClik here to view.
Móres a totes hores
Qualsevol moment del dia és bo per fer una passejada i aprofitar l'immens tresor dolç que la natura ens ofereix aquestes setmanes: Les Móres. Podem menjar Móres a totes hores. Pels que poden passejar...
View ArticleClik here to view.
Les Serves, una fruita desconeguda
Les Serves són el fruit de la Servera (Sorbus domestica), un arbre de la família de les Rosàcies que en les nostres latituds pot arribar a tenir alçades de més de 10 mts., la qual cosa fa que els seus...
View ArticleClik here to view.
Com aprofitar les Serves
Les Serves(Sorbus domestica) són fruites amb un alt poder nutritiu: contenen àcids i glúcids en abundància, provitamina A i vitamina C, i una proporció de 7g. de proteïnes per cada 100gr. de pes.És...
View ArticleClik here to view.
Figues de Moro, ara és el moment
Com collir les Figues de Moro sense punxar-se?Com aprofitar les Figues de Moro?Les Figues de Moro són un aliment altament nutritiu però els inconvenients per collir-les i menjar-les, netes de punxes,...
View ArticleClik here to view.
Alimentació i Gastronomia Salvatge
Heu intentat mai de fer una llista de la gamma de verdures verdes i de fulla que mengem habitualment?Cols, bledes, espinacs, enciam, escarola, api, ...o flors com la coliflor, la carxofa o el...
View ArticleClik here to view.
Com aprofitar les ortigues
La climatologia que patim d'enguany, amb una llarga tardor lleugerament regada, i un hivern que no acaba d'arribar, ha fet que les ortigues hagin tingut una segona reviscolada llarga i profitosa que...
View ArticleClik here to view.
La Xicoira, l'"escarola silvestre"
La Xicoiraés una herba molt abundant que creix enmig de prats, vores de camins i conreus abandonats. Ara la tenim al seu punt òptim per poder-la collir i consumir-la en amanides. La Naturalesa ens la...
View ArticleClik here to view.
Mostassa blanca, mostassa silvestre
Dins del gènere de les Mostasses podem trobar diferents plantes, totes elles molt similars, i a vegades quasi idèntiques. Totes pertanyen a la família de les Brassicàcies, la mateixa família de la col....
View ArticleClik here to view.
Sucs Verds Silvestres
Una de les maneres més sanes i eficaces de gaudir de les propietats de les plantes silvestresés incorporant-les als sucs verds i als sucs de fruita. Excepte les aromàtiques, solen ser fulles sense...
View ArticleClik here to view.
1ª Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades
Voleu tastar les Plantes Silvestres Comestibles? Voleu conèixer les seves aplicacions i descobrir els seus sabors? Ara en teniu l'oportunitat.Us convido a assistir a la 1ª Jornada Gastronòmica de les...
View ArticleClik here to view.
La Borratja, l'estrella blava
Una de les plantes més boniques, útils i nutritives que creix ara a la primavera és la Borratja, borraina o borratja. Es una planta efímera, de creixement ràpid, floració i extinció. Ara la podem veure...
View ArticleClik here to view.
Farigola, per la gola i per menjar
La Farigola (Thymus vulgaris)és una planta aromàtica i medicinal ben coneguda. Segurament és de les plantes del nostre país més arrelada a la nostra cultura tradicional i popular. Es la planta que mai...
View ArticleClik here to view.
Ravenisses, flors al plat
Tots hem vist la Ravenissa alguna vegada (Diplotaxis erucoides), una planta de la família de les Brassicàcies, que envaeix els camps acabats de llaurar. Destaca sobre la resta de vegetació, perquè...
View ArticleClik here to view.
Pipiripips, carmí de primavera
Planta verda del Pipiripip abans de la florLa meva mare deia sempre que quan florien els pipiripips i venien les orenetes, ja érem a la primavera. De fet, fins que el fred hivernal no és fora, no...
View ArticleClik here to view.
Programa 6è Mercat de les Espècies d'Argençola
Bon dia! Notícia important!!!Feu lloc a l'agenda pel proper dissabte 11 de junyperquè es celebra un dels events de l'any més macos, interessantsi realment enriquidorssobre plantes, cultura...
View Article